燃點餐飲明天助隱青投職場

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曾 為 失 學 隱 青 的 李 佳 毅 （ 左 二 ） 和 王 偉 洛 （ 左 三 ） ， 參 加 「 燃 點 餐 飲 明 天 計 畫 」 後 ， 獲 食 肆 導 師 指 導 ， 重 拾 人 生 目 標 。

　　(星島日報報道)不少失學隱青打機度日，十九歲的王偉洛和二十五歲的李佳毅，輟學後均經歷兩年多這些日子，其後參加由政府、社福機構及餐飲業合作的「燃點餐飲明天計畫」，昨成為首屆畢業學員，完成五天的資歷架構一級的樓面入門單元證書課程；計畫並提供三個月師徒制有薪全職見習就業機會及社工輔導支援，使二人重投規律生活，並立志成為見習經理和調酒師。

　　飲食業面臨人手短缺，香港餐飲聯業協會總幹事譚俠聲表示，一家酒樓普遍欠四名樓面，因此救世軍及香港餐飲聯業慈善基金有限公司去年底主辦「燃點餐飲明天計畫」，課程獲資歷架構認可，昨誕生二十九名首屆畢業學員，當中令不少青年重拾人生目標。

　　「九十後」青年王偉洛，中三輟學後沒找工作，終日閒在家中日花十五小時打機，家人亦發現有問題而尋求社工協助，最終他在轉介下參加計畫。現時任職廚師四個多月的他表示，計畫讓他學懂一門手藝，「每日學做新菜式，令我感到有挑戰性。現時希望兩年內學懂廚房和樓面工作，晉升至見習經理職位。」

　　另一名任職侍應的畢業學員李佳毅表示，最欣賞計畫設有師徒制的實習安排，「師傅教我許多人生道理，令我成長不少，未來目標成為調酒師。」

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資歷架構協助青少年塑造清晰的進階路徑（附圖）
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            下稿代資歷架構秘書處發出：

　　教育局常任秘書長謝凌潔貞今日（三月二十六日）出席中式飲食業「資歷架構」暨「燃點餐飲明天計劃」分享會時表示，她樂見中式飲食業界與社福機構合作，透過培訓及實習，幫助青少年塑造清晰的進階路徑，為中式飲食業注入新動力，協助本港飲食業持續發展。

　　提及到資歷架構的最新發展，謝凌潔貞表示行政長官在二○一四年《施政報告》中，建議成立一個十億元的資歷架構基金，利用投資收入，以長期支援香港資歷架構的持續發展和推行，惠及僱員和僱主、教育和培訓機構、評估和質素保證機構，並鼓勵業界從業員持續進修。

　　現時，已有十九個行業在資歷架構下成立了行業培訓諮詢委員會，而中式飲食業是其中一個。該行業培訓諮詢委員會為業界撰寫了《能力標準說明》，以列明從業員在不同工作範疇需具備的技能、知識及成效標準，讓行業制定更有效的培訓計劃，從而協助飲食業解決近年面臨人手短缺的問題。而「燃點餐飲明天計劃」是由救世軍及香港餐飲聯業慈善基金有限公司合辦，目的是協助十六至二十九歲青年人考取資歷架構認可的中式飲食業《能力標準說明》為本課程，並入職餐飲行業及提升他們的就業力。

　　此外，為了保持業界的競爭力及鞏固其專業地位，謝凌潔貞說教育局已為中式飲食業發展「過往資歷認可」機制，為富有工作經驗、技能和知識的從業員，提供多一個取得資歷架構認可資歷的途徑，亦可因而確定自己進修和進階的起點，減少在已有技能和知識方面重複受訓。

　　今日的分享會由資歷架構秘書處、救世軍及香港餐飲聯業慈善基金有限公司合辦，希望能藉覑「燃點餐飲明天計劃」的畢業學員以及飲食業界參與資歷架構的分享，帶出在飲食業界以及行業中推行資歷架構對不同年齡層面人士的好處。

　　其他出席的嘉賓包括中式飲食業行業培訓諮詢委員會的代表、僱主、人力資源管理人員、「燃點餐飲明天計劃」畢業學員、飲食業界和社會福利界別的從業員，以及中學校長和教師等，出席人數超過230人。

　　自二○○八年起推行的資歷架構是一個七級的資歷級別制度，涵蓋學術、職業和持續教育界別的資歷，為持續進修建立四通八達的學習階梯。市民如欲了解資歷架構的詳情，可瀏覽網址www.hkqf.gov.hk。
            
                                完

                    ２０１４年３月２６日（星期三）
香港時間１７時３５分